Ooit gehoord van EAT-Lancet?

One Health op je bord? Dit concept van wereldwijde gezondheid is nauw verbonden met het drieluik van menselijke gezondheid, dierlijke gezondheid en gezondheid van het milieu. De EAT-Lancet Commissie -mede voorgezeten door professoren Walter Willett en Johan Rockström- bestaat uit 19 commissarissen en 18 coauteurs uit 16 verschillende landen, met expertise in verschillende vakgebieden, waaronder menselijke gezondheid, landbouw, politieke en milieuwetenschappen. In een verslag uit 2019 stelt de Commissie voor om een levensstijl met gezonde voeding aan te nemen gebaseerd op duurzame voedselsystemen, om onze planeet te behouden en de gezondheid van miljarden mensen te bevorderen. De aanbevelingen van het rapport situeren zich rond drie grote assen: 1. Kies voor een plantaardig dieet. Borden moeten gevuld zijn met groenten, fruit, peulvruchten, volkoren granen, noten, enz. 2. Matig de consumptie van zeevruchten en gevogelte.3. Beperk rood vlees, toegevoegde suikers en verzadigde vetten zoveel mogelijk.Volgens sommige onderzoeken kan dit dieet in verband worden gebracht met een lager risico op het ontwikkelen van depressie, angst en angstsyndromen. Men denkt dat het EAT-Lancet-dieet, net als het mediterrane dieet, ontstekingsmarkers kan verminderen. Dat is goed voor de hersenen en de mentale gezondheid bij mensen. Het dieet zou ook een gunstig effect kunnen hebben op het darmmicrobioom en daardoor ook een gezonde darm-hersenas kunnen bevorderen en de geestelijke gezondheid in goede vorm kunnen houden. Verschillende onderzoeken hebben al aangetoond dat een betere naleving van het EAT-Lancet-dieet gepaard gaat met een lager risico op ziekten zoals diabetes type 2, beroertes en ischemische hartaandoeningen. Gegevens van het EPIC-onderzoek (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) toonden aan dat een grotere naleving van het EAT-Lancet-dieet de uitstoot van broeikasgassen door voeding met meer dan 50% zou kunnen verminderen en de uitstoot door landgebruik met 62%. Het is een dieet waar we de komende jaren meer over zullen horen.