...
De arts Tim Spector, genetisch epidemioloog aan London King's College, zette een register op met meer dan 14.000 tweelingen, de rijkste geno- en fenotypische gegevensbank ter wereld, en leidt het British Gut Microbiome Project. Dat levert hem een unieke basis voor diepgaand onderzoek naar voeding en gezondheid. Spector schreef eerder Ingelepeld, waarin hij misverstanden over voeding van tafel veegt. In zijn nieuwste De dieetmythe serveert hij de wetenschap over wat we (niet) eten. De meeste diëten werken niet en kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Veel diëten resulteren in gewichtsstabilisering, zelfs -toename met vaak ernstige fysieke en mentale neveneffecten, zoals een vertraagd metabolisme, overeten, stemmingswisselingen en een verminderde diversiteit van het microbioom. Zijn advies, kort samengevat: ga voor minder restrictie en meer variatie.